Jaké množství kávy mohu konzumovat při diabetu?

Káva je látka získaná ze semen kávovníku, která se suší, praží a nakonec drtí, dokud nevznikne klasický "kávový prášek", ze kterého se připravuje známý nápoj zvaný káva.

Výživová hodnota kávy

Porce 100 gramů černé kávy, připravené bez přídavku smetany či cukru, obsahuje v průměru přibližně 2,4 kalorií, 0,3 gramu bílkovin, 0 gramů tuků, přibližně 0 gramů sacharidů a 0 gramů vlákniny. Kromě toho káva obsahuje mikronutrienty, jako je draslík (118 mg), hořčík (7,2 mg), fosfor, mangan, kyselina listová a cholin. Káva je také známá jako zdroj kofeinu, přičemž šálek o objemu 240 ml obsahuje přibližně 95 mg kofeinu. Ačkoliv káva nepřináší významný přínos z hlediska vitamínů a minerálů, byla spojována s několika zdravotními přínosy, jako je snížení rizika některých chronických onemocnění, pokud je konzumována s mírou.

Kalorie a glykemický index v kávě

Lžíce černé kávy, připravené bez přídavku smetany či cukru, obsahuje v průměru asi 1–2 kalorie, takže není příliš kalorická. Káva má glykemický index, který je předpokládán jako 0, protože neobsahuje sacharidy, a potraviny bez sacharidů nemají glykemický index. Káva je tedy nápoj, který je kompatibilní s lidmi s diabetem, pokud je konzumována bez cukru. Nicméně je důležité si uvědomit, že káva může ovlivnit vstřebávání železa a krevní tlak, takže lidé s určitými zdravotními potížemi by se měli poradit s lékařem před jakoukoli výraznou změnou v konzumaci kávy.

Přínosy a rizika konzumace kávy při diabetu

Čistá, neslazená káva obsahuje stopové množství cukru a skládá se převážně z vody. Obsahuje také látky, které mohou být prospěšné pro tělo. Káva je bohatá na polyfenoly, což jsou přírodní antioxidanty, které jsou spojovány s mnoha zdravotními přínosy, jako je snížení zánětů, zlepšení průtoku krve, snížení krevního tlaku a zlepšení hladiny cholesterolu. Je však důležité poznamenat, že kofein obsažený v kávě může mít jak pozitivní, tak negativní vliv na metabolismus glukózy a inzulínu. Decaf (bez kofeinu) káva může poskytnout výhody bez rizik spojených s kofeinem, a je tedy bezpečnější volbou pro lidi s diabetem. Spotřeba kávy byla rovněž spojována s nižším rizikem vzniku diabetu 2. typu. Nicméně pro lidi, kteří již diabetem trpí, může mít káva nepříznivé účinky, a proto je vhodné se poradit s lékařem.

Kolik kávy mohu konzumovat při diabetu?

Káva, pokud neobsahuje přidaný cukr, může být konzumována i osobami s diabetem, ale je důležité sledovat množství kofeinu. Odborníci na zdraví doporučují omezit příjem kofeinu na maximálně 400 mg denně, což odpovídá přibližně dvěma až třem šálkům kávy o objemu 240 ml. Velmi silná káva, například espresso, bez cukru, může být konzumována v mírném množství, pokud nepřekročíš doporučený denní limit kofeinu. Je důležité sledovat, jak kofein ovlivňuje hladinu glukózy a citlivost na inzulín.

Jak konzumovat kávu při diabetu?

Káva, stejně jako kakao, může být pro osoby s diabetem vhodnou volbou, pokud je konzumována v rámci doporučeného denního příjmu a bez přidaného cukru. Nejbezpečnější způsob, jak si kávu vychutnat, je pít ji černou, bez smetany a cukru. Káva se dá užívat v různých formách, které jsou kompatibilní s diabetickou dietou, například černá káva (bez přísad, která neovlivňuje hladinu cukru v krvi), káva s mlékem (nejlépe s nízkotučným nebo rostlinným mlékem bez cukru), káva ve smoothie (přidáním kávy do smoothie s nízkoglykemickými ingrediencemi) nebo jako dezert (káva jako přísada do pudingů nebo pěn bez cukru). Káva však může ovlivnit vstřebávání železa a krevní tlak, proto je vhodné se poradit s lékařem, zvláště u lidí s diabetem.

Závěrečné myšlenky

Ačkoli káva není potravinou, může obohatit každodenní jídelníček osoby s diabetem. Je však zásadní dodržovat doporučené denní dávky kofeinu, které se pohybují mezi 200 a 400 mg. To odpovídá přibližně dvěma až třem šálkům kávy denně. Je důležité nepřekračovat tato množství, protože nadměrný příjem kofeinu může vést k nahromadění stimulačních účinků, které ovlivňují krevní tlak a hladinu glukózy. Konzumace kávy v mírném množství může nabídnout chvíle potěšení bez ohrožení glykemické kontroly, a to díky bioaktivním látkám, jako jsou antioxidanty.

Pokud se káva konzumuje s rozvahou a bez přemíry, může být cenným spojencem v jídelníčku osob žijících s diabetem.