Kolik cukru by měl diabetik denně konzumovat?

Znamená to, že po diagnóze cukrovky je nutné se zcela vyhnout příjmu cukru? Tato otázka patří mezi nejčastější obavy pacientů v prvních měsících po stanovení diagnózy.

Lidské tělo totiž sacharidy – tedy látky, které se v těle rozkládají na glukózu – potřebuje jako zdroj energie. Skutečným cílem proto není cukr z jídelníčku úplně odstranit, ale pochopit, kolik cukru a sacharidů je pro konkrétního diabetika vhodné a jak jejich příjem rozložit během dne.

Při správně nastavené léčbě a sledování glykémie mohou lidé s diabetem jíst pestře a zároveň si udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Tento článek vysvětluje doporučený denní příjem cukru, rizika jeho nadměrné konzumace a roli moderního monitorování glykémie – včetně CGM senzorů, jako je iCan i3.

Kolik cukru by měl diabetik denně konzumovat?

Na otázku „kolik cukru je bezpečné?“ neexistuje univerzální odpověď. Mezinárodní organizace však poskytují orientační doporučení:

• WHO doporučuje snížit příjem volných (přidaných) cukrů pod 10 % celkového energetického příjmu. Pro další zdravotní přínosy ideálně pod 5 %.¹
• Diabetes UK uvádí horní hranici přibližně 30 g cukru denně (cca 7 čajových lžiček) pro dospělé.²

U diabetiků může být doporučený limit ještě nižší. Záleží na typu diabetu, léčbě, fyzické aktivitě, hmotnosti i individuální reakci organismu na různé potraviny. Proto je vždy vhodné konzultovat konkrétní cíle s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Rizika nadměrného příjmu cukru

Při nadměrném příjmu cukru – zejména v krátkém čase – dochází k prudkému vzestupu hladiny glukózy v krvi (hyperglykémii). Krátkodobě se může projevit únavou, žízní, častým močením nebo rozmazaným viděním.

Dlouhodobě může opakovaná hyperglykémie přispívat k poškození cév, nervů, ledvin, očí a srdce. Pravidelné sledování glykémie je proto klíčovou součástí každodenní péče o diabetes.

Kde se cukr v jídelníčku skutečně skrývá?

1. Přírodní cukry

Přírodní cukry se nacházejí v ovoci, zelenině, mléčných výrobcích a obilovinách. Tyto potraviny obsahují také vlákninu, vitamíny a minerály, které zpomalují vstřebávání glukózy.

U diabetiků se započítávají do celkového příjmu sacharidů. Například konzumace ovoce by měla být zohledněna v celkovém množství sacharidů v daném jídle.

2. Přidané cukry

Přidané cukry (cukr, sirupy, med) se nacházejí v slazených nápojích, sladkostech, pečivu, dochucovadlech a průmyslově zpracovaných potravinách. Tyto cukry se vstřebávají velmi rychle a snadno vedou k prudkým výkyvům glykémie.

U diabetiků by měl být jejich příjem co nejvíce omezen.

Jak diabetik může příjem cukru lépe kontrolovat?

Celé potraviny místo tekutých cukrů

Celé ovoce je vhodnější než ovocné šťávy, které obsahují koncentrovaný cukr bez vlákniny a rychle zvyšují glykémii.

Celozrnné obiloviny místo rafinovaných

Celozrnné produkty obsahují více vlákniny, která zpomaluje trávení sacharidů a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Čtení etiket

Pečlivé čtení složení potravin pomáhá odhalit skryté přidané cukry. Čím výše je cukr v seznamu složek, tím větší je jeho podíl.

Role měření glykémie při kontrole cukru

Monitorování hladiny glukózy v krvi poskytuje přímou zpětnou vazbu o tom, jak tělo reaguje na konkrétní potraviny a velikosti porcí.

Glukometry (BGM)

Tradiční glukometry měří glukózu v kapilární krvi a jsou vhodné pro bodové kontroly – nalačno, před jídlem nebo po jídle.

Kontinuální senzory (CGM)

CGM systémy, jako je Sinocare iCan i3, sledují hladinu glukózy průběžně během celého dne a noci. Umožňují vidět trendy a reakce organismu na cukr, sacharidy, pohyb i stres. To pomáhá lépe pochopit individuální toleranci cukru a přizpůsobit stravu.

Kolik cukru by měl diabetik denně konzumovat, nelze stanovit jedním číslem. Klíčem je porozumění vlastnímu tělu, rozlišování mezi přidanými a přirozenými cukry a pravidelné sledování glykémie.

Cukr není absolutní zákaz, ale prvek, který je třeba konzumovat vědomě, s mírou a v kontextu celkové stravy a životního stylu.

Reference

1. WHO – Free sugars intake. Dostupné na: https://www.who.int/tools/elena/interventions/free-sugars-adults-ncds
2. Diabetes UK – Sugar and diabetes. Dostupné na: https://www.diabetes.org.uk/living-with-diabetes/eating/sugar-and-diabetes

Autor: Leonor Long

Článek byl redakčně upraven a lokalizován pro český trh.